أفضل نباتات الإعسال

نباتات الاعسال الممتازة

اعتمدنا على الاسماء التي وردت
في كتاب نباتات العسل ص 288
للكاتب آلان سوري Alain Saury
دمشق دار طلاس 1992
جدول طعم و اريج ألاعسال السائدة

نباتات الاعسال الممتازة

الصنوبر‎‎ , القيقب‎‎ , الصفصاف , اكاسيا , الحرير‏‎ , الغار
الفلفل , البصل , اليانسون , الكمون , الكبر , البابونج
الندغ , الشوك , البروق , الخبازة , اللوطس القريني
اللاميون


اليانسون
من اسمائه المحلية الرازيانج الرومي
او كمون الحلو , حبة الحلوة او الينسون
يزهر يوليو تموز الى سبتمبر ايلول
نبات سنوي و من التوابل المعروفة
موطنه غرب آسيا يزرع حاليا في كل
القارات وبشكل خاص في جنوب روسيا
اليانسون يحب الشمس و يحتاج
الى تربة رطبة , خفيفة و غنية
الاسم العلمي ‎ Pimpinella anisum
L., 1753‎
‎‎انجليزي‎ Anise ‎
فرنسي L’anis vert‎
Le jasmin jaune‏‎
الماني‎ Anis ‎
تركي‎ ‎ Anason
فارسي انيسون
العائلة‏ الخيمية Apiaceae
الطول يصل الى 80 سم
لون الزهر ابيض


اليانسون Pimpinella anisum


اليانسون Pimpinella anisum



البابونج
البابونَج البري
نبات سنوي بري موطنه الاصلي
غرب أسيا و جنوب اوربا
حاليا انتشر و تأقلم في كل القارات
يزهر مايو أيار الى سبتمبر ايلول
معروف جدا في الطب الشعبي
ينمو في كل الاراضي وبشكل خاص
الرطبة و الطينية الغنية و الغير كلسية
و الى ارتفاع اكثر من 1300 م
الاسم العلمي ‎ Matricaria recutita
L., 1753
مرادف Matricaria chamomilla
‎‎انجليزي‎ German chamomile ‎
فرنسي La camomille sauvage
الماني‎ Die Echte Kamille ‎
تركي‎ ‎ Mayıs papatyası
فارسي بابونه داروئى
العائلة‏ النجمية Asteraceae
الطول يصل الى 50 سم
لون الزهر ابيض


البابونَج البري Matricaria recutita


الكَمون
السَنُوت او السِنُوت
نبات سنوي من التوابل و طبي
موطنه غرب و وسط آسيا
قيل ان اسم مدينة كرمان العريقة
مشتقة من اسم النبات
حيث يلفظ اسم المدينة محليا كرمون
يزهر يوليو تموز الى سبتمبر ايلول
الاسم العلمي ‎ Cuminum cyminum
L., 1753
مرادف Cuminum officinale
Cuminum odorum
‎‎انجليزي‎ Cumin ‎
فرنسي Le cumin
الماني‎ Der Kreuzkümmel ‎
تركي‎ ‎ Kimyon
فارسي زير سبر
العائلة‏ الخيمية Apiaceae
الطول يصل الى 50 سم
لون الزهر ابيض الى روزا


بذور الكَمون Cuminum cyminum


بذور الكَمون Cuminum cyminum



الكَمون Cuminum cyminum



الفلفل
جنبة تصل عمرها الى ثلاثين سنة
تزهر مرتين في العام
من نباتات البلاد الحارة
موطنها الهند و موطن الفُلفُل الطويل
و فلفل الكَبابة او حَبُ العروس الصين
مقاطعة يونان
الفُلفُل الاسود و الاخضر و الابيض
نبات واحد يستعمل كتابل و ايضا طبيا
الاسم العلمي Piper nigrum
L., 1753
‎‎انجليزي‎ Black pepper ‎
فرنسي Le poivre blanc
الماني‎ Der schwarze Pfeffer ‎
تركي‎ ‎ Karabiber
فارسي فلفل سياه
العائلة‏ الفلفليه Piperaceae
الطول يصل الى اربعة امتار
الزهر صغير اخضر الى اصفر


بذور الفُلفُل الاسود Piper nigrum


بذور الفُلفُل الطويل Piper longum


ورق الفُلفُل الطويل Piper longum



البصل
يزهر يونيو حزيران‏ الى سبتمبر ايلول‏‎
الاسم العلمي ‎ Allium cepa‎
L., 1753‎
‎انجليزي‎ ‎ Onion ‎
فرنسي‎ ‎ ‎ L'oignon ‎
الماني‎ ‎ Die Zwiebel ‎
تركي ‎ Soğan‎
فارسي پیاز خوراکی
العائلة البصلية ‏‎ ‎ Alliaceae ‎
يصل ارتفاع البصل الى متر‏
لون الزهر ابيض الى اصفر اخضر‏


زهر البصل ‎ Allium cepa‎


البصل ‎ Allium cepa‎



البَروَق المُتَفرع
ايضا برواق
يزهر ابريل نيسان و مايو ايار
الاسم العلمي ‎ Asphodelus ramosus
L., 1753
‎انجليزي‎ ‎ Branched asphodel ‎
فرنسي‎ ‎ ‎ L'asphodèle ramifié ‎
الماني‎ Aestiger Affodill ‎
تركي ‎ çiriş otu
فارسي سريش , سريشک
العائلة البرواقية ‏‎ ‎ Asphodelaceae ‎
كانت غير مستقلة تعتبر من
العائلة الشفوية
يصل ارتفاع البَروَق الى متر‏
لون الزهر ابيض شاحب
يتواجد 12 نوعا من البروق
نذكر منها
البَروَق الابيض Asphodelus albus
البَروَق الاصفر Asphodelus lutea
بروق صغير الثمر Asphodelus macrocarpus
بروق نحيف الورق Asphodelus tenuifolius
tenuis صفة مشتقة من اليونانية النحيف
الرقيق , الدقيق و ايضا الفقير , المحتاج
انجليزي Onion weed
سميت ايضا ببصل الغابة پیاز جنگل


ازهار البَروَق الابيض Asphodelus albus


ازهار البَروَق الابيض Asphodelus albus


زهر بروق نحيف الورق Asphodelus tenuifolius


الكَبَر
أصَف , لَصَف
نبات معمر تنبته الطبيعة
و يُزرع فتُخلّل أزهاره و ثماره
و تستعمل جذوره في الطب
موطنه غرب آسيا و جنوب اوربا
منه ما يفضل التربة الساحلية
المالحة ومنه ينبت في التربة الجافة
يتحمل اتربة و مناخات مختلفة
الازهار تفتح في وقت الضحى
يزهر ابريل نيسان الى سبتمبر أيلول
الاسم العلمي Capparis spinosa
L., 1753
حسب فرهنگ و لی الله مظفريان
مرادف الكبر المصري
Capparis aegyptia Lam
‎انجليزي‎ ‎ Caper ‎
فرنسي‎ ‎ ‎ La câpre ‎
الماني‎ Echter Kapernstrauch ‎
Kapern
تركي Kebere
فارسي کَبَر
العائلة الكبريه ‏‎ ‎Capparaceae
يصل ارتفاع الکَبَر الى متر‏
ولكن طول الاغصان افقيا
الى اربعة امتار
لون الزهر ابيض و بنفسجي


ثمار الكَبَر Capparis spinosa


الكبر Capparis spinosa